Плов с капустой

Ингредиенты

• 1 кочан капусты,
• 3–4 столовых ложки масла,
• 2–3 моркови,
• 1 луковица,
• 1 стакан риса,
• 1/2 корня сельдерея,
• 2/3 стакана воды,
• 2 столовые ложки зелени петрушки,
• 1/2 чайной ложки перца,
• соль.

Приготовление

1. В постном масле потушить морковь, сельдерей, нарезанный кубиками, и головку мелко нарезанного лука, добавив немного соли.
   
2. Добавить нашинкованную капусту. Можно положить томат-пюре.
   
3. Когда овощи станут мягкими, положить стакан риса и поджарить.
   
4. Смесь посолить и залить водой. Варить до тех пор, пока не впитает всю воду. Затем снять с огня, дать остыть, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и чёрный молотый перец.

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей