Рыба, запечённая с яблоками и лимоном

Ингредиенты

• Рыба — 1 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Масло под­сол­неч­ное — 3 ст. л.
• Сое­вый соус — 1 ст. л.
• Спе­ции для рыбы — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец моло­тый — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление

1. Карпа почи­стить, выпо­тро­шить и хорошо вымыть.
   
2. С одной сто­роны рыбы сде­лать над­резы по всей длине тушки.
3. Яблоки очи­стить от кожуры, уда­лить серд­це­вину, наре­зать ломтиками.
   
   
4. Рыбу нате­реть солью, спе­ци­ями внутри и сна­ружи, доба­вить сое­вый соус и 1 сто­ло­вую ложку лимон­ного сока. Оста­вить мари­но­ваться на 30 минут.
   
5. Форму для запе­ка­ния высте­лить фоль­гой (стек­лян­ную форму засти­лать не нужно), поло­жить сверху рыбу. Нафар­ши­ро­вать карпа яблоками.
   
6. Доба­вить немного мелко поре­зан­ной зелени. Остав­ши­еся яблоки раз­ло­жить рядом. Вло­жить в над­резы тон­кие лом­тики лимона.
   
   
7. Полить карпа лимон­ным соком и под­сол­неч­ным маслом.
8. Запе­кать 30–35 минут в духовке, разо­гре­той до тем­пе­ра­туры 180 °С.
9. Пер­вые 15–20 минут запе­кать, накрыв фоль­гой, а далее запе­кать откры­тую рыбу.

Ключевые слова: рыба, яблоки, постный стол

Категория: блюда из фруктов