Шкара по-черноморски (видео)

Шкара по-черноморски (видео)

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • бара­булька — 400 г,
  • масло рас­ти­тель­ное — 120 мл,
  • лук реп­ча­тый — 2 шт.,
  • сахар — 10 г,
  • соль — 6 г,
  • корица — 6 г,
  • перец души­стый по вкусу,
  • лимон — 1 шт.,
  • лист лав­ро­вый — 8–10 штук,
  • чай чёр­ный — 1 ст. ложка,
  • вода — 100 мл.

Приготовление

  1. Для этого тра­ди­ци­он­ного блюда чер­но­мор­ских моря­ков исполь­зу­ется мел­кая рыбёшка и ещё несколько про­стых ингре­ди­ен­тов, кото­рые име­ются на каж­дой кухне. Гото­вит шеф-повар Карло Греку.
    2021 11 09 018 - Шкара по-черноморски (видео)
  2. Сна­чала нужно зава­рить чёр­ный чай.
    2021 11 09 007 - Шкара по-черноморски (видео)
  3. Затем в ступке измель­чить спе­ции: соль, сахар, корицу, перец.
    2021 11 09 008 - Шкара по-черноморски (видео)
  4. Зали­ваем смесь спе­ций чёр­ным чаем.
    2021 11 09 009 - Шкара по-черноморски (видео)
  5. Добав­ляем сок одного лимона и перемешиваем.
    2021 11 09 010 - Шкара по-черноморски (видео)
  6. Наре­заем лук полукольцами.
    2021 11 09 011 - Шкара по-черноморски (видео)
  7. Одну луко­вицу выкла­ды­ваем на дно сковородки.
    2021 11 09 012 - Шкара по-черноморски (видео)
  8. Поверх лука выкла­ды­ваем всю нашу рыбу.
    2021 11 09 013 - Шкара по-черноморски (видео)
  9. Сверху выкла­ды­ваем вто­рую наре­зан­ную луковицу.
    2021 11 09 014 - Шкара по-черноморски (видео)
  10. Зали­ваем всё рас­ти­тель­ным маслом.
    2021 11 09 015 - Шкара по-черноморски (видео)
  11. Выкла­ды­ваем лав­ро­вый лист.
    2021 11 09 016 - Шкара по-черноморски (видео)
  12. Зали­ваем маринадом.
    2021 11 09 017 - Шкара по-черноморски (видео)
  13. Накры­ваем тяже­лой крыш­кой, мень­шей по диа­метру, чем ско­во­рода. И ста­вим в духовку.
    2021 11 09 019 - Шкара по-черноморски (видео)
  14. Запе­каем 30–35 минут.
    2021 11 09 020 - Шкара по-черноморски (видео)
  15. Блюдо счи­та­ется гото­вым, когда глаза рыбы ста­нут белыми.
    2021 11 09 021 - Шкара по-черноморски (видео)

Шкара по-черноморски





https://www.youtube.com/embed/HgDBWdyuPjo?rel=0&controls=0&showinfo=0

Для этого тра­ди­ци­он­ного блюда чер­но­мор­ских моря­ков исполь­зу­ется мел­кая рыбёшка и ещё несколько про­стых ингре­ди­ен­тов, кото­рые име­ются на каж­дой кухне. Гото­вит шеф-повар Карло Греку.

__________________…

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки