Вареники с капустой

Ингредиенты

Для теста:

• 2 стакана муки,
• 1,5 стакана воды,
• соль.

Для начинки:

• 3 стакана капусты,
• 0,5 стакан растительного масла,
• соль,
• перец,
• сахар по вкусу.

Для жарения:

• репчатый лук — 2 штуки,
• растительное масло — 3 столовые ложки.

Приготовление

1. Просеять муку, замесить крутое тесто на воде. Раскатать пласт толщиной 2 мм, вынуть тонким перевёрнутым стаканом круглые лепёшки.
   
2. Квашеную капусту промыть, потушить, начинить лепёшки, защипить.
   
3. Опустить вареники в кипящую посоленную воду. Когда всплывут, вынуть, полить зажаркой из лука.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей