Постные ботвиньи, окрошки, холодники

Гаспачо с клубникой

Гаспачо с клубникой

Клубника, помидоры, перец сладкий красный, огурец, масло оливковое, лимонный сок, базилик свежий (зелёный), соль, перец красный острый молотый.
Постная окрошка с томатным соком и перцем

Постная окрошка с томатным соком и перцем

Картофель, редис, огурец свежий, лимонный сок, лук зелёный, зелень (укроп свежий), томатный сок с мякотью, острый соус "Табаско", чеснок, чёрный молотый перец, соль.
Постная старинная ботвинья

Постная старинная ботвинья

Свекольная ботва; шпинат; свежие огурцы; рыбное филе; растительное масло; укроп; лимон; горчица; ржаной квас; постный майонез; лук зелёный; сахар; соль.
Постная окрошка с черемшой

Постная окрошка с черемшой

Картофель, огурцы, редиска, зелёный лук, зелень кинзы, петрушка, укроп, черемша (свежая), соль, перец чёрный молотый, лимонный сок, постный майонез, газированная минеральная вода.
Постная окрошка с заправкой из сырых семечек

Постная окрошка с заправкой из сырых семечек

Картофель, кабачок, зелёный лук, огурец, помидор, редис, зелень, соль, сырые семечки подсолнуха, вода, сушёный базилик, лимонный сок.
Суп-пюре из сельдерея и авокадо

Суп-пюре из сельдерея и авокадо

Сельдерей черешковый, вода, оливковое масло, лимонный сок, мёд, перец острый, соль крупная, авокадо, красный сладкий перец.
Холодный томатный суп с острым перцем и ростками микрозелени

Холодный томатный суп с острым перцем и ростками микрозелени

Помидоры, вода, сушёные помидоры, микрозелень, базилик, изюм, оливковое масло, лимонный сок, острый перец, чеснок, зира.
Гаспачо быстрого приготовления

Гаспачо быстрого приготовления

Томатный сок; огурец малосольный; красный болгарский перец; сок лимона; зелёный лук; соль; специи
Постная окрошка на квасе со свёклой

Постная окрошка на квасе со свёклой

Варёный картофель, варёная свёкла, редис, свежий огурец, петрушка свежая, укроп свежий, лук зелёный, мята свежая, квас окрошечный, лимонный сок, соль, чёрный перец.
Постная ботвинья из огородной зелени

Постная ботвинья из огородной зелени

Ботва свёклы, китайская капуста, ботва редиса, молодая ботва моркови, лук-порей, огурцы, петрушка, укроп, сельдерей, соль, горчица, квас.
Гаспачо по-испански

Гаспачо по-испански

Перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, чиабатта, уксус винный, соль, перец чёрный молотый.
Окрошка из кислой капусты (сухоядение)

Окрошка из кислой капусты (сухоядение)

Кислая капуста, соль, перец, квас
Постная овощная окрошка на квасе

Постная овощная окрошка на квасе

Квас хлебный домашний, картофель, редька, лук репчатый, огурцы, тёртый корень хрена, петрушка, укроп, зелёный лук, соль.
Окрошка на березовом соке, постный стол

Окрошка на березовом соке, постный стол

Сок берёзовый, сок лимонный, соль, картофель отварной, огурец свежий, редис, авокадо, лук зелёный, тофу, укроп.
Яблочно-свекольная окрошка

Яблочно-свекольная окрошка

Картофель, свёкла, яблоко кисло-сладкое, огурцы свежие, зелёный лук, сахар, готовая горчица, квас, соль, зелень петрушки и укропа.
Вятская окрошка

Вятская окрошка

Чёрная редька, картофель, квас, соль, тёртый корень хрена, сметана, постный майонез.