Постные голубцы с картофельным пюре

Постные голубцы с картофельным пюре

5

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • савойская капуста или пекинская — 1 кочан,
  • картофель — 5 шт.,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • вяленые томаты — по вкусу,
    соль — по вкусу,
  • перец — по вкусу,
  • оливковое масло,
  • панировочные сухари — по желанию.

Приготовление

  1. В большой кастрюле и доведите до кипения много подсоленной воды. Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите до готовности (10–20 минут: чем меньше кусочки, тем короче время приготовления).
    peeled potatoes in a pot on rustic background - Постные голубцы с картофельным пюре
  2. Пока картофель варится, разделите капусту на листочки, помойте и бланшируйте прямо в кипящей картофельной воде (по 2–3 раза окуните в кипящую воду). Просушите кухонным полотенцем.
    set of vegetables broccoli chinese cabbage and savoy cabbage in wicker basket leek on table top view wooden background - Постные голубцы с картофельным пюре
  3. Из отварного картофеля приготовьте пюре и заправьте измельченным чесноком, оливковым маслом и перцем; и если нужно солью (пробуйте).
    mashed potatoes in a pan closeup - Постные голубцы с картофельным пюре
  4. Разделите капустный лист на две части, удалив самую твёрдую часть сердцевины. Положите половину капустного листа на поверхность, добавьте ложку картофеля и 1–2 кусочка вяленых томатов.
    homemade sun dried red tomato slices with olive oil sea salt basil and oregano spices on dark background cooking process traditional italian mediterranean cuisine top view flat lay - Постные голубцы с картофельным пюре
  5. Сверните как классический голубец.
    savoy cabbage rolls stuffed with meat and vegetables - Постные голубцы с картофельным пюре
  6. Смажьте форму для выпечки маслом и разложите голубцы, если хотите, посыпьте панировочными сухарями.
    stuffed savoy cabbage rolls in tomato sauce - Постные голубцы с картофельным пюре
  7. Выпекайте при 180° в течение 10–15 минут. Подавайте горячими.
    stuffed savoy cabbage rolls in tomato sauce 1 - Постные голубцы с картофельным пюре

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей

Комментировать