Тарталетки «Ёлочки»

Ингредиенты

• масса из ферментированного кешью,
• огурцы,
• болгарский перец,
• помидоры или красная рыба, или красная икра,
• чеснок по вкусу,
• пряная зелень по вкусу,
• тарталетки,
• деревянные шпажки

Приготовление

1. Наполнить тарталетки массой из ферментированного кешью(её готовят накануне).
2. По желанию её можно приправить чесноком и пряной зеленью.
3. Овощи помыть и обсушить. Огурцы нарезать вдоль тонкими полосками. Помидоры нарезать ломтиками.
4. Болгарский перец нарезать на квадратики, из которых вырезать верхушки для ёлочек в форме звездочки или любой другой формы.
5. Сверху на кешью-массу выложить по ложечке красной икры, по ломтику рыбки или помидора, в зависимости от строгости поста.
6. На шпажки нанизать огуречные ломтики в форме волны, воткнуть шпажки в кешью-массу и сверху украсить каждую «ёлочку» фигурным ломтиком болгарского перца.
   

Ключевые слова: канапе, постный стол

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров