Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами

Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • зелё­ная струч­ко­вая фасоль — 600 г
  • поми­доры — 4 штуки
  • реп­ча­тый лук — 2 головки
  • грец­кие орехи очи­щен­ные — горсть
  • чес­нок — по вкусу
  • кинза — 1 пучок
  • соль,
  • перец,
  • рас­ти­тель­ное масло

Приготовление

  1. Под­го­то­вить все необ­хо­ди­мые продукты.
    ingredients for cooking lobio of green beans with vegetables and tomato step by step recipe healthy food - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  2. Све­жую струч­ко­вую фасоль про­мыть, обре­зать ост­рые кон­чики с двух сто­рон и наре­зать на малень­кие кусочки.
    chopped green beans for cooking lobio of green beans with vegetables and tomato step by step recipe healthy food - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  3. Влить в кастрюлю воду, дове­сти до кипе­ния, доба­вить фасоль и про­ва­рить в тече­ние 5–7 минут. Не солить. Отки­нуть фасоль на дур­шлаг, про­мыть холод­ной водой (таким обра­зом она сохра­нит зелё­ный цвет) и дать воде стечь.
    blanched green beans for cooking lobio of green beans with vegetables and tomato step by step recipe healthy food - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  4. На поми­до­рах сде­лать кре­сто­об­раз­ные над­резы, залить кипят­ком, оста­вить на 40–60 секунд, затем снять кожицу. Мякоть поми­до­ров наре­зать кубиками.
    chopped tomatoes for cooking lobio of green beans with vegetables and tomato step by step recipe healthy food - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  5. Зара­нее мелко наре­зать кинзу, чес­нок и ядра грец­ких орехов.
    chopped walnuts herbs and garlic for cooking lobio of green beans with vegetables and tomato step by step recipe healthy food - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  6. Мелко наре­зать про­мы­тый и очи­щен­ный реп­ча­тый лук.
    chopped onion for cooking lobio of green beans with vegetables and tomato step by step recipe healthy food - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  7. Разо­греть ско­во­роду с рас­ти­тель­ным мас­лом и обжа­рить лук до прозрачности.
    chopped onion in a frying pan for cooking lobio of green beans with vegetables and tomato step by step recipe healthy food - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  8. Доба­вить в ско­во­роду отва­рен­ную фасоль, мякоть поми­до­ров, посо­лить по вкусу, пере­ме­шать и тушить под крыш­кой в тече­ние 10–15 минут. При необ­хо­ди­мо­сти можно доба­вить немного воды. Сле­дить, чтоб лобио не подгорело.
    sliced green beans and potamas in a frying pan for cooking lobio of green beans with vegetables and tomato step by step recipe - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  9. В конце при­го­тов­ле­ния доба­вить орехи, чес­нок и кинзу. Перемешать.
    traditional caucasian georgian lobio of green beans with vegetables and tomato in a frying pan step by step recipe healthy food - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  10. Дать насто­яться под крышкой.
    traditional caucasian georgian lobio of green beans with vegetables and tomato in a frying pan step by step recipe healthy food 1 - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами
  11. Пода­вать лобио, посы­пав блюдо све­жей зеленью.
    traditional caucasian georgian lobio of green beans with vegetables and tomato selective focus - Лобио из зелёной фасоли с овощами и помидорами

Ключевые слова: второе блюдо, овощи, постный стол

Категория: блюда из овощей

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки