Овощные голубцы

Овощные голубцы

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • капу­ста — 800 г,
  • мор­ковь — 2 шт.,
  • белые коре­нья — 100 г,
  • слад­кий перец — 120 г,
  • реп­ча­тый лук — 1–2 шт.,
  • рас­ти­тель­ное масло — 4 ст. ложки,
  • томат-пюре — 2,5 ст. ложки,
  • или поми­доры — 4–5 шт.,
  • зелень пет­рушки — 20 г,
  • 3%-ный уксус — 1 ст. ложка,
  • соль — по вкусу,
  • томат­ный сок — 1 стакан.

Приготовление

  1. Наре­зать куби­ками мор­ковь, белые коренья.
    seasoning spices condiment vegeta from dehydrated carrot parsley celery parsnips and salt with or without glutamate 1 - Овощные голубцы
  2. Нашин­ко­вать слад­кий перец и реп­ча­тый лук.
    the process of slicing vegetables for vegetarian salad women s hands cut tomatoes cucumbers onions bell pepper on a wooden table - Овощные голубцы
  3. Слегка спас­се­ро­вать овощи на рас­ти­тель­ном масле. Доба­вить томат-пюре, зелень пет­рушки, неболь­шое коли­че­ство воды и тушить до готов­но­сти. Неза­долго до окон­ча­ния доба­вить соль и уксус.
    tomato paste in the spoon and vegetables on the grey wooden background - Овощные голубцы
  4. Под­го­тов­лен­ный кочан капу­сты разо­брать на отдель­ные листья, поло­жить их в кипя­щую под­со­лен­ную воду и варить почти до готов­но­сти, следя за тем, чтобы они не дефор­ми­ро­ва­лись (гру­бые утол­щен­ные части капуст­ного листа сре­зать или отбить).
    fresh white cabbage on stone table high quality photo - Овощные голубцы
  5. На лист выло­жить фарш и завер­нуть в виде конверта.
    vegetarian cabbage rolls with vegetables - Овощные голубцы
  6. Поло­жить их в гусят­ницу, доба­вить томат­ный сок, немного тушё­ных ово­щей и тушить в духовке до готовности.
    sauerkraut pickled cabbage rolls cabbage rolls with korean carrots - Овощные голубцы
  7. Подать голубцы холод­ными, посы­пав их мелко наре­зан­ной зеле­нью пет­рушки или зелё­ным луком.
    russian cuisine meat stuffed cabbage golubtsy - Овощные голубцы

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда, закуски

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки