Array ( )
Постные голубцы

Постные голубцы

4

(2 голоса5.0 из 5)

Ингредиенты

  • небольшой кочан капусты,
  • горсть сушёных грибов,
  • стакан риса,
  • две луковицы,
  • полстакана постного масла,
  • зелень,
  • соль

Приготовление

  1. Подготовить листья капусты. Для этого кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и подрезать его снизу так, чтобы удалить толстые части листьев.
    cabbage - Постные голубцы
  2. Кочан помещается в большую кастрюлю с кипящей водой и закрывается крышкой. Через 2–3 минуты такого отваривания капусту вынуть и последовательно снять слои листьев.
    boiled cabbage in red soup with mushroom - Постные голубцы
  3. Предварительно размоченные грибы отварить, бульон процедить и сварить в нем рис. Отваренные грибы мелко нарезать и обжарить вместе с луком.
    cooking fried mushrooms with onions stir mushrooms - Постные голубцы
  4. Добавить в грибы откинутый рис.
    cantonese style rice with chicken and mushroom - Постные голубцы
  5. Полученный фарш завернуть в капустные листья, обжарить их до легкого колерования в постном масле, сложить в чугунную или керамическую посуду (горшок, утятницу), залить грибным отваром и тушить 40–50 минут после закипания.
    stuffed cabbage rolls with rice and chicken meat in forest mushroom sauce - Постные голубцы
  6. При подаче посыпать свежей зеленью.
    cabbage rolls served with sour cream bread wine dolma sarma sarmale golubtsy golabki - Постные голубцы

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей

Комментировать