Солянка рыбная сборная

Солянка рыбная сборная

6

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 6–8 ершей,
  • 300 г сига,
  • 300 г судака,
  • 300 г осетрины,
  • 150 г белых кореньев,
  • 2 луковицы,
  • 1–3 шт. лаврового листа,
  • 3–6 зёрен перца,
  • 20 раковых шеек,
  • 1 ложку масла,
  • 1 ложку томата,
  • 8–12 маринованных грибков,
  • 1/2 лимона,
  • щепотку зелёной петрушки.

Приготовление

  1. Очистить свежую рыбу, снять с нее филе.
    top view sliced fresh fish with lemon slices on blue surface - Солянка рыбная сборная
  2. Сварить бульон из белых кореньев, лука, перца, лаврового листа, букета зелени, из кожи, костей и головы свежей рыбы, процедить.
    transparent duck broth in pan with fresh ingredients traditional bouillon for healthy dishes spices vegetables old wooden table 1 - Солянка рыбная сборная
  3. Подправить поджаренной мукой с маслом.
    kitchen utensils sunflower oil and flour on wooden table - Солянка рыбная сборная
  4. Положить слегка поджаренные маринованные грибки.
    suillus luteus or boletus luteus mushrooms marinated in a plate with spices and onions on a vintage table top view - Солянка рыбная сборная
  5. За 20 минут до отпуска вскипятить все это, опустить филе свежей рыбы, сварить. Когда рыба будет готова, положить в тот же суп отдельно сваренную солёную осетрину, раковые шейки, лимонный сок.
    boiled red crayfish or crawfish with red peper lemon dill garlic and bay leaf - Солянка рыбная сборная
  6. Кроме того, поджаренного в масле пюре из помидоров, щепотку рубленой зелёной петрушки.
    tomato paste and basil leaves in a bowl on a light background vegetable and vegetarian food vitamins and detox diet copy space - Солянка рыбная сборная
  7. Размешать слегка, перелить в суповую миску, подавать.
    bowl with solyanka russian fat fish soup isolated - Солянка рыбная сборная

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из рыбы

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки