Вишнёвые вареники с сиропом

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 3 стакана,
• вода — 1/2-3/4 стакана,
• соль — 1/2 ч.л.

Для начинки:

• вишня — 1 кг
• сахар — 1 ст.

Приготовление

1. Вишню с удалёнными косточками кладут в стеклянную или эмалированную посуду, засыпают сахаром и дают постоять на солнце 2-3 часа, чтобы сахар хорошо впитался в мякоть вишен.
2. Образовавшийся сок сливают, а сухими вишнями начиняют вареники.
3. Косточки, 6-7 штук, которые должны быть раздроблены, заливают водой (3/4 стакана) и кипятят в эмалированной посуде.
4. Отвар процеживают, добавляют сахар, вновь доводят до кипения, охлаждают, смешивают с вишнёвым соком.
5. Сироп подают к готовым вареникам.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда, вареники

Категория: мучные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров