Минестроне, постный стол

Минестроне, постный стол

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 1,5–2 л воды,
  • или овощ­ного бульона,
  • 100 г струч­ко­вой фасоли,
  • 200 г соцве­тий брокколи,
  • 200 г соцве­тий цвет­ной капусты,
  • 1 луко­вица,
  • 1 мор­ковка,
  • 2 ст. л. мел­ких мака­рон­ных изделий,
  • 2 поми­дора,
  • зелё­ный базилик,
  • соль по вкусу,
  • 2 ст. л. олив­ко­вого масла.

Приготовление

  1. Лук наре­зать мел­кими куби­ками и поту­шить на олив­ко­вом масле до мягкости.
    cook stir frying fresh vegetables in a large pan on a buffet moving the diced veggies with a spatula - Минестроне, постный стол
  2. В кастрюле дове­сти до кипе­ния под­со­лен­ную воду или овощ­ной бульон.
    bone or vegetable broth bouillon in a glass mug and aromatic herbs - Минестроне, постный стол
  3. Наре­зать стручки фасоли неболь­шими кусочками.
    freshly cropped green beans vegetarian meals - Минестроне, постный стол
  4. Брок­коли и цвет­ную капу­сту разо­брать на неболь­шие соцветия.
    top view raw broccoli and cauliflower on black rectangular plate on green and white checkered napkin on dark surface with copy space - Минестроне, постный стол
  5. Мор­ковь наре­зать тон­кими круж­ками. Поло­жить овощи в кастрюлю и дове­сти до кипе­ния. Доба­вить лук и варить 10 минут, после чего засы­пать в суп мака­рон­ные изде­лия. Лучше всего исполь­зо­вать тон­кую вер­ми­шель или спе­ци­аль­ную пасту для мине­строне — орзо. Паста орзо имеет форму удли­нен­ных рисо­вых зерен и варится при­мерно 7 минут.
    a bowl of raw orzo pasta with basil leaves tomatoes and garlic - Минестроне, постный стол
  6. Доба­вить в кастрюлю наре­зан­ные на кубики и очи­щен­ные от кожицы помидоры.
  7. Гото­вить 5–7 минут, затем раз­лить по тарел­кам, поло­жив в каж­дую мелко наре­зан­ные листочки базилика.
    minestrone vegetable soup with tomato celery carrot zucchini broccoli - Минестроне, постный стол

Ключевые слова: суп, постный стол, овощи, макароны

Категория: горячая пища с маслом

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки