Булгур с картофелем

Булгур с картофелем

6

(1 голос5.0 из 5)

Я позна­ко­ми­лась с соче­та­нием кар­то­феля с пше­нич­ным гар­ни­ром — мака­ро­нами, когда све­кровь уго­щала беш­бар­ма­ком по казах­скому рецепту. Поскольку к кар­то­фелю отно­шусь с нескры­ва­е­мым нерав­но­ду­шием, с тех пор добав­ляю пару кар­то­фе­лин к рису, бул­гуру. Это очень вкусно и сытно!

Рецепт сего­дняш­него ужина хорош тем, что про­дукты для него все­гда есть дома. Если у вас не нашлось бул­гура, исполь­зуйте рис. Полу­ча­ется отлич­ный пост­ный плов. Экс­пе­ри­мен­ти­руйте, добав­ляя в блюдо то, что есть холо­диль­нике — гри­бочки, све­жий перец или дру­гие овощи.

Поскольку вре­мени на при­го­тов­ле­ние пищи в пост хочется тра­тить как можно меньше, то ско­рость при­го­тов­ле­ния этого блюда при­ятно уди­вит. Отсут­ствие масла в таком плове совер­шенно незаметно!

Ингредиенты

  • 4 неболь­шие картофелины,
  • поло­вина круп­ной моркови,
  • 1 сред­няя луковка,
  • 1 зуб­чик чеснока,
  • лав­ро­вый лист,
  • чёр­ный моло­тый перец,
  • карри,
  • фран­цуз­ские травы,
  • сое­вый соус 40 мл,
  • соль,
  • вода.

Готовим быстрый постный ужин без масла

  1. Вна­чале зай­мёмся ово­щами. Овощи нужно почи­стить и крупно поре­зать: мор­ковь и лук куби­ком, кар­то­фель доль­ками по-дере­вен­ски. Если нужно покор­мить домаш­них ещё быст­рее, кар­то­фель можно тоже искро­шить куби­ками. Овощи поме­щаем на ско­во­роду, на дно нали­ваем водички и ста­вим тушиться под крыш­кой. Вна­чале на боль­шой огонь, затем убав­ляем. В про­цессе при­го­тов­ле­ния воду подливаем.
    kart - Булгур с картофелем
  2. Ста­вим вариться бул­гур — 1 ста­кан крупы зали­ваем 2 ста­ка­нами воды. Ждём пока вода вся выпа­рится, а крупа раз­ва­рится и накры­ваем крыш­кой. Это очень быстро. Солим по вкусу — я брала чуть больше поло­вины чай­ной ложки соли.
    dsc 01211 - Булгур с картофелем
  3. Добав­ляем спе­ции, сое­вый соус и две круп­ные щепотки соли к ово­щам. Тушим, пока кар­то­фель не ста­нет мягким.
    dsc 01201 - Булгур с картофелем
  4. Пере­ме­ши­ваем бул­гур и овощи.
    dsc 01231 - Булгур с картофелем
  5. К такому плову хорошо пода­вать под­жа­рен­ный в тостере хлеб.
    dsc 01252 - Булгур с картофелем

Ангела за трапезой!

Рецепт Ека­те­рины Соловьевой

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки