Пасхальные пироги и булочки

Завершается многодневный путь Великого поста, увенчиваемый Праздником праздников — Христовой Пасхой. Прийти к Пасхе, игнорируя пост, — это самообман, сродни тому, как приехать к финишу марафона на автомобиле и праздновать победу. Кулинарные удовольствия служат лишь небольшим дополнением, «вишенкой на торте» к радости духовной.

Анисовые сухарики «Пестиньос» (Pestiños)

Мука, оливковое масло, сухое белое вино, апельсин, анис, корица, мёд, сахар, подсолнечное масло, соль.

Пасхальный каравай «Касатьелло»

Мука, смалец, дрожжи, мёд, молоко, масло оливковое, соль, колбаса, бекон, сыр, яйца, перец чёрный.

Итальянская пасхальная пицца

Тесто для пиццы, куриные яйца, рикотта, моцарелла, пармезан, салями, перепелиное яйцо.

Морковно-творожный мазурек

Мука; орехи грецкие; разрыхлитель; сахар; ваниль; яйца; подсолнечное масло; морковь; корица; гвоздика; творог; детский сырок; сливочное масло; курага; миндаль; изюм; вяленая клюква, апельсины.

Пирожки «Калицунья»

Мука, яйца, творог, разрыхлитель, сахар, соль, масло оливковое, коньяк, цедра лимона, корица, соль.

Итальянский пасхальный пирог «Паскуалина»

Тесто слоёное дрожжевое, шпинат замороженный, яйца, рикотта, сливки, соль, перец, чеснок, пармезан, мускатный орех, оливковое масло, сухари белые, сливочное масло.

Пасхальные крестовые булочки

Молоко, масло сливочное, масло растительное, мука пшеничная, соль, сахар, дрожжи, яйцо куриное, изюм, цедра апельсина, яблоко, корица, джем абрикосовый.

Пао-де-Деус

Молоко, дрожжи, яйца, масло сливочное, сахар, мука пшеничная, стружка кокосовая.

Пастьера

Мука, масло сливочное, сахар, ваниль, яйца, рикотта, молоко, варёная пшеница, апельсиновые цукаты, лимонные цукаты, корица, апельсиновая вода.

Австрийский пасхальный рулет

Дрожжи; мука; молоко; соль; сахар; яйцо; сливочное масло; изюм; финики; грецкие орехи; коньяк; корица.

Пасхальный хлеб по-голландски

Мука; дрожжи; сахар; сливки; яйцо; корица; соль; сливочное масло; орехи; изюм; миндальная паста.

Пасхальный хлеб по-португальски

Мука; дрожжи; молоко; сливочное масло; марципан; сахар; семена фенхеля; корица; соль.

Пасхальный хлеб по-испански

Перепелиные яйца; дрожжи; куриные яйца; оливковое масло; соль; анис; сахар; мука.

Пасхальный сырник

Яйца, сливочное масло, сахар, соль, экстракт ванили, разрыхлитель, мука, творог, сметана, греческий йогурт, манка, кукурузный крахмал, цедра апельсина, цукаты, изюм, апельсиновые цукаты, миндаль.

Пасхальный хлеб

Сливки, дрожжи, яйца, сахар, мука, масло сливочное, изюм, миндаль

Пасхальные крендельки

Мука, дрожжи, сливочное масло, сахар, яйца, молоко, сахар ванильный, посыпка кондитерская.

На этом пока всё.