Рецепты консервирования

Яблоки, орехи грецкие, сахар, коньяк, вода, лимон, лавровый лист.

Чёрная смородина, сахар, сок лимона.

Слива, чеснок, лук репчатый, уксус столовый, сахар, соль, кориандр молотый, растительное масло.

Свёкла, яблоки, лук, растительное масло, уксус столовый, сахар, соль.

Перец болгарский, масло оливковое, чеснок, уксус столовый, сахар, соль.

Инжир, сахар, лимон, тимьян, вода.

Лук красный, чеснок, клюква, сливочное масло, коричневый сахар, вода, красное вино, уксус бальзамический, апельсиновая цедра, молотые пряности (душистый перец, перец чили, корица, гвоздика, имбирь, тимьян, чёрный перец), соль

Сливы, сахар, тёмный шоколад, какао порошок, лимонный сок, чили перец.

Зелёные помидоры, сахар, апельсин, корица, лимонный сок.

Виноград, вода, сахар, сухие дрожжи.

Виноград, крахмал, вода.

Виноград, яблоки.

Виноград, сахар, агар-агар, вода, лимонная кислота.

Болгарский перец, острый перец чили, чеснок, базилик, мёд, петрушка, кинза, соль морская.

Огурцы, зонтики укропа, чеснок, лавровый лист, перец горошком, горчица с зёрнами, вода, мёд, уксус 9%, соль, сахар.

Брусника, апельсин, лук, вино красное (сухое), мёд, оливковое масло.

Помидоры "сливка", чеснок, зонтики укропа, лавровый лист, гвоздика, душистый перец горошком, чёрный перец горошком, вода, уксусная эссенция, соль, сахар, жидкий мёд.

Грибы лесные, домашние шампиньоны

Помидоры, баклажаны, болгарский перец, чеснок, перец чили, растительное масло, сахар, соль, лимонная кислота.

Справочные таблицы по приготовлению сиропов и их использованию в консервировании плодов и ягод