Осетрина, соль, коренья (морковь, пастернак, петрушка, сельдерей), перец, зелень, хрен, уксус, соусы по вкусу.
Судак, картофель, гренки, соль.
Судак, белые коренья (петрушка, пастернак, сельдерей), лук, лавровый лист, зелень, перец, соль.
Лещ, петрушка, сельдерей, порей, лук, лавровый лист, перец, лимон, хрен, яблоки, уксус, сахар, соль.
Лещ, кислая капуста, перец, мука, растительное масло, яблоки, зелень, соль.
Щука, морковь, петрушка, сельдерей, лук, растительное масло, перец, соль, тёртую булка.
Рыба (судак, щука, сиг, лещ, линь, карп, осетр), соль, растительное масло, панировочные сухари или мука, зелень.
Рыба, булка, перец, мускатный цвет (мациса), растительное масло, зелень петрушки, лимон.
Рыба, булка, перец, соль, мускатный цвет (мациса), растительное масло, зелень, лимон.
Щука, коренья петрушки, сельдерея, репчатый лук, лук-порей, перец, лавровый лист, корица, гвоздика, шафран, мёд, изюм, соль.
Щука, лук, тёртая булка, перец, соль, растительное масло.
Щука, петрушка, пастернак, сельдерей; лук-порей, соль, перец, картофель, хрен, растительное масло, лимон, уксус, горчица.
Сладкие перцы, лук-порей, зелень, уксус, сахар, соль, черный перец, мята, лавровый лист, репчатый лук, морковь, помидоры, коренья, чеснок, растительное масло.
Сладкий перец, рис, лук, морковь, укроп, петрушка, коренья, помидоры, растительное масло, соль, сахар, перец.
Картофель, соль, перец, мука, растительное масло, сушёные грибы, репчатый лук.
Рис, соль, петрушка, мука, сушёные грибы, лук, перец, растительное масло.
Белая фасоль или бобы, соль, масло растительное, зелень, лимон, сахар.
Белые сушёные грибы, рис, соль, петрушка, мука, растительное масло, зелёный горошек.
Хлеб, лук, грецкие орехи, картофель, чеснок, соль, растительное масло.
Картофель, сладкий перец, свежая капуста, репчатый лук, помидоры, красный соус, растительное масло, чеснок, соль, зелень, зелёный лук.
