Овощной отвар без масла

Ингредиенты

• овощи — 1 кг,
• вода — 5 л,
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Овощи (морковь, петрушку, сельдерей, пастернак, лук и другие по вкусу) нужно помыть, очистить, ополоснуть и нарезать ломтиками.
2. Подготовленные овощи сложить в большую кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 1,5-2 часа.
3. За 10 минут до конца варки положить в отвар соль и душистый перец.
4. Готовый отвар процедить, а овощи выбросить.
   

Ключевые слова: супы, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров