Советы кулинару

Как правильно составить сырную тарелку? Как нарезать сыр, чтобы сохранить всю гамму его вкуса? Какие дополнения подобрать? Разбираемся во всех тонкостях подачи сыров.

Бутерброд (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты.

Салат — вкусное, легкое, питательное блюдо, в состав которого входят овощи (сырые и варёные), зелень, фрукты или ягоды.

Молочные супы очень питательны, приготовление их весьма несложно. Молочные супы можно варить из обыкновенного или консервированного молока (сухого и сгущенного).

Суп-пюре может быть приготовлен из овощей, круп и бобовых, из мясных или рыбных продуктов.

Ингредиенты: мясо, птица, крупы, макаронные изделия, овощи, яйца, зелень, специи и приправы

Ингредиенты: бульон, картофель, капуста, свёкла, крупа, бобовые, мучные изделия, коренья

Ингредиенты: мясо, рыба, молочные продукты, овощи, фрукты, крупы, макаронные изделия,сладости, хлеб

Ингредиенты: говядина, телятина, баранина, свинина, кролики, поросята, субпродукты (печенка, сердце, почки), птица домашняя и дичь.

Ваш малыш суетится на кухне и без умолку задает вопросы по кулинарии? Не спешите прогонять его, преподайте ребенку урок кулинарного мастерства. 

Приобщить ребёнка к кулинарии довольно просто. Главное — соблюдать несложные правила и выбирать правильные и простые рецепты. 

Эту статью мы хотим начать с нескольких практических советов, которые, как мы надеемся, помогут родителям привлечь внимание ребенка к великому кулинарному искусству.

Принимаясь за приготовление квасов, учтите некоторые советы.

Слово «квас» означает «кислый напиток». В «Энциклопедии питания» отмечается: «После воды в России наиболее распространенный напиток — квас"...

Постное тесто, овощная начинка, рыбная начинка, фруктовая начинка.

Чтобы дольше сохранить кабачки и огурцы, их укладывают в полиэтиленовый мешочек или эмалированную ванночку и держат, не накрывая крышкой, на нижней полке холодильника...

Чтобы при варке на пару повысить температуру воды, ее надо слегка посолить...

Чтобы удалить с рыбы слизь, тщательно протрите ее солью, а затем вымойте. После этого она будет лучше чиститься. Если рыба скользкая, опустите пальцы в соль...

Муку перед использованием рекомендуется просеивать, тогда изделия получатся пышными, с равномерной поверхностью. При замешивании теста жидкость в муку лучше вливать тонкой струйкой при помешивании...

Ягоды, предназначенные для варенья, собирают в ясную и сухую погоду. Для варки варенья нельзя употреблять жесткую колодезную воду.