Кутия, коливо – сваренные пшеница или рис, приправленные сахаром либо мёдом
Самые лучшие крупяные котлеты получаются из тёплой каши.
Делимся секретами приготовления рассыпчатого и вкусного риса
При приготовлении гречки важны точные пропорции воды и крупы.
Все крупы (кроме манной, полтавской, Геркулеса) перед тепловой обработкой необходимо промыть.
Просейте манку через сито и непрерывно помешивайте
Суп рисовый будет прозрачным, если перебранный и промытый рис на 3-5 минут положить в кипящую воду, а затем откинуть на сито
Как сохранить крупы от жучков? Прокипятите тряпичные мешочки в крепком растворе соли
Обычная гречневая крупа никогда не прорастёт, так как она прожарена. Для проращивания подходит только высококачественная зелёная гречка.