Постный суп из овощей и водорослей

Ингредиенты

• огурец — 2 штуки,
• шпинат — 100 г,
• зелень — пучок,
• авокадо — 1 штука,
• лимон — 1/2 штуки,
• водоросли — 1 ст. л.,
• тыквенные семечки очищенные — 4 ст. л.,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Семечки тыквы замочить на ночь.
   
2. Водоросли замочить на 30 минут.
   
3. Отжать сок лимона.
   
4. Огурцы очистить и нарезать кружочками.
   
5. Помыть и обсушить зелень, листья свежего шпината. Замороженный шпинат оттаять.
   
6. Очистить авокадо от кожуры.
   
7. Поместить все ингредиенты в чашу блендера и добавить 500 мл воды, лимонный сок, водоросли. Пробить блендером, посолить, поперчить.
   
8. При подаче сверху посыпать тыквенными семечками, водорослями, зеленью, кубиками авокадо.
   

Ключевые слова: суп, овощи, постный стол

Категория: блюда из овощей