Томатный суп с зелёной гречкой

Ингредиенты

• помидоры крупные — 4 шт.,
• зелёная гречка — 1 ст. (пророщенная),
• тёплая вода — 1 ст.,
• зелень — пучок,
• соль,
• специи — по вкусу.

Приготовление

1. Заранее прорастить зелёную гречку: замочить на 20–30 минут, слить воду и оставить на ночь.
   
2. Перед приготовлением хорошо промыть несколько раз.
   
3. Помытые и порезанные на четвертинки помидоры, зелёную гречку перемолоть в блендере до однородного состояния.
   
4. Подавать, украсив мелко порубленной зеленью и специями.
   

Ключевые слова: суп, овощи, постный стол, гречка

Категория: блюда из овощей