Постные супы

Суп-пюре из фасоли без масла

Суп-пюре из фасоли без масла

Фасоль, лук порей, морковь, корень и зелень петрушки, репчатый лук, зелень, соль, перец.
Грибная лапша по-деревенски

Грибная лапша по-деревенски

Cвежие грибы, лапша, растительное масло, картофель, лук репчатый, морковь, корень и зелень петрушки, лавровый лист, чёрный молотый перец, соль.
Щи монастырские

Щи монастырские

Капуста квашеная с клюквой, фасоль, лук репчатый, морковь, картофель, сельдерей корневой, болгарский перец. мука, растительное масло ароматное, зелень, соль, сахар, перец, чеснок.
Щи «Успенские» без масла

Щи «Успенские» без масла

Капуста белокочанная; картофель; огурец солёный; морковь; перец сладкий болгарский; репчатый лук; лавровый лист; соль
Щи постные «Успенские» с солёными огурцами

Щи постные «Успенские» с солёными огурцами

Капуста белокочанная; горошек зелёный; огурец солёный; картофель; помидор; перец болгарский; морковь; сельдерей корневой; лук репчатый; чеснок; соль; перец чёрный; лист лавровый
Постный суп-гуляш без масла

Постный суп-гуляш без масла

Вода горячая, лук репчатый, перец болгарский, картофель, помидоры, томатная паста, чеснок, тмин, соль, паприка сладкая (молотая).
Гаспачо по-испански

Гаспачо по-испански

Перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, чиабатта, уксус винный, соль, перец чёрный молотый.
Суп рисовый без масла

Суп рисовый без масла

Рис, картофель, лук репчатый, чеснок, помидоры, морковь, корень сельдерея, томатная паста, лавровый лист, овощной бульон, чёрный молотый перец, гренки, соль.
Окрошка из кислой капусты (сухоядение)

Окрошка из кислой капусты (сухоядение)

Кислая капуста, соль, перец, квас
Овощной рассольник без масла

Овощной рассольник без масла

Морковь, сельдерей корневой, корень петрушки, лук репчатый, малосольный огурец, картофель, зелень, рассол.
Ореховый постный «борщ»

Ореховый постный «борщ»

Капуста, свёкла, картофель, лук репчатый, морковь, корень петрушки, орехи, лимонный сок, соль, перец.
Борщ «Дивской» по-дивногорски

Борщ «Дивской» по-дивногорски

Килька в томате; капуста; картофель; морковь; корень сельдерея; репчатый лук; болгарский перец; томатная паста; лавровый лист; соль; перец; вода или овощной бульон; растительное масло; зелёный лук, зелень.
Суп картофельный с тхиной по-афонски

Суп картофельный с тхиной по-афонски

Картофель; морковь; репчатый лук; сельдерей; помидор; красные болгарские перцы; паста из кунжута, сок лимона; соль.
Бобово-овощной суп-пюре

Бобово-овощной суп-пюре

Бобы маш; брокколи; картофель; луковица; чеснок; карри; укроп; растительное масло; ржаные сухарики; паприка копчёная, соль, перец.
Суп из хека

Суп из хека

Хек, вода, оливковое масло, репчатый лук, корень петрушки, лук-порей, чеснок, томат-пюре, картофель, лавровый лист, зелень петрушки, чёрный перец горошком, соль.
Калья из форели

Калья из форели

Филе форели, рыбная икра, репчатый лук, морковь, солёные огурцы, каперсы, оливки и маслины без косточек, зелень, лимон, растительное масло, лавровый лист, соль, душистый перец горошком.
Суп из консервированной скумбрии с пшеном

Суп из консервированной скумбрии с пшеном

Консервированная скумбрия; вода; морковь; репчатый лук; корень сельдерея; картофель; пшено; растительное масло, соль, перец, лавровый лист, укроп, зелёный лук.
Грибной суп с маринованным помидором

Грибной суп с маринованным помидором

Вода, сушёные лесные грибы; перловая крупа; картофель; морковь; луковица; зелёный лук; соевый соус; маринованный или солёный помидор, соль.
Рыбный бульон (старинный рецепт)

Рыбный бульон (старинный рецепт)

Рыба, вода, лук, морковь, пастернак, петрушка, сельдерей, порей, лимонный сок.