ПАСХА

Завершается многодневный путь Великого поста, увенчиваемый Праздником праздников — Христовой Пасхой. Прийти к Пасхе, игнорируя пост, — это самообман, сродни тому, как приехать к финишу марафона на автомобиле и праздновать победу. Кулинарные удовольствия служат лишь небольшим дополнением, «вишенкой на торте» к радости духовной.

Пасхальные крестовые булочки

Молоко, масло сливочное, масло растительное, мука пшеничная, соль, сахар, дрожжи, яйцо куриное, изюм, цедра апельсина, яблоко, корица, джем абрикосовый.

Пасха розовая

Масло сливочное, творог, сахар, варенье, яйца, сметана.

Творожный кулич (пасха) молдавский

Творог, яйца, сахар, мука, молоко, дрожжи, масло сливочное, масло растительное, соль, ванильный сахар.

Пао-де-Деус

Молоко, дрожжи, яйца, масло сливочное, сахар, мука пшеничная, стружка кокосовая.

Пастьера

Мука, масло сливочное, сахар, ваниль, яйца, рикотта, молоко, варёная пшеница, апельсиновые цукаты, лимонные цукаты, корица, апельсиновая вода.

Австрийский пасхальный рулет

Дрожжи; мука; молоко; соль; сахар; яйцо; сливочное масло; изюм; финики; грецкие орехи; коньяк; корица.

Марципановый кулич симнель

Сливочное масло; мука; сахар; миндаль; курага; изюм; цитрусовый ликёр; имбирь; апельсиновая цедра; яйца; сахар; лимонный сок; разрыхлитель.

Пасхальный хлеб по-голландски

Мука; дрожжи; сахар; сливки; яйцо; корица; соль; сливочное масло; орехи; изюм; миндальная паста.

Кулич «Пасхальный голубь»

Сливочное масло; сахар; мука; молоко; дрожжи; ром; изюм; цедра; апельсиновая эссенция; яйца; ванильная эссенция; соль; крахмал; миндаль; фундук; кукурузная мука.

Пасхальный хлеб по-португальски

Мука; дрожжи; молоко; сливочное масло; марципан; сахар; семена фенхеля; корица; соль.

Пасхальный хлеб по-испански

Перепелиные яйца; дрожжи; куриные яйца; оливковое масло; соль; анис; сахар; мука.

Фруктовая заварная пасха

Творог, фруктовое пюре, сахар, желтки, масло сливочное, цедра.

Маковая пасха с апельсиновым конфитюром

Творог 5%, масло сливочное, мак, апельсиновый конфитюр или цукаты, сахарная пудра, сметана, апельсиновая цедра, куркума.

Пасха с фруктовым желе

Молоко, сметана, яйца, сахар, масло сливочное, сухофрукты, миндаль, желе, мандарины, ванильный сахар.

Пасхальный сырник

Яйца, сливочное масло, сахар, соль, экстракт ванили, разрыхлитель, мука, творог, сметана, греческий йогурт, манка, кукурузный крахмал, цедра апельсина, цукаты, изюм, апельсиновые цукаты, миндаль.

Пасха с шоколадом

Творог, шоколад, сахарная пудра, масло сливочное, сметана.

Пасха шоколадная с цукатами

Творог, шоколад, сахарная пудра, сметана, сливочное масло, цукаты.

Пасха с какао, миндалём и изюмом

Творог, сливки, масло, яйца, изюм, сахар, ванилин, миндаль, какао, шоколад.

Пасха с кедровыми орешками и кокосом

Творог, сметана, молоко, сахар, цедра лимона и апельсина, кедровые орехи, яйца, цукаты, кокосовая крошка и ванилин

Баранина, запечённая в духовке

Баранья нога; головка чеснока; чили; соль; веточка розмарина; масло.