ПАСХА

Завершается многодневный путь Великого поста, увенчиваемый Праздником праздников — Христовой Пасхой. Прийти к Пасхе, игнорируя пост, — это самообман, сродни тому, как приехать к финишу марафона на автомобиле и праздновать победу. Кулинарные удовольствия служат лишь небольшим дополнением, «вишенкой на торте» к радости духовной.

Лепёшки, фаршированные яйцом

Яйца, майонез, горчица, паприка, соль, чёрный перец, репчатый лук, зелёный лук, лаваш, бекон, латук, огурец.

Пасхальная медовая рулька

Свиная рулька, луковица, тёмное пиво, соевый соус, мёд, корень имбиря, душистый перец, лавровый лист, гвоздика, чёрный молотый перец и чеснок.

Пасхальная мона

Мука, вода, дрожжи, яйца, сахар, масло оливковое, лимонная цедра, посыпка кондитерская.

Пасха старинная ванильная

Творог, сметана, сливочное масло, сахар, соль, яйца, сливки, ваниль.

Пасха старинная с ванилью и изюмом

Творог, сметана, сливочное масло, сахар, соль, ваниль, яйца, изюм, сливки.

Пасха царская

Творог, сливочное масло, сахарный песок, сметана, яйца, миндаль.

Испанское пасхальное печенье «Цветы»

Мука, яйца, молоко, масло сливочное, сахар, цедра, анис, соль, подсолнечное масло, мёд.

Анисовые сухарики «Пестиньос» (Pestiños)

Мука, оливковое масло, сухое белое вино, апельсин, анис, корица, мёд, сахар, подсолнечное масло, соль.

Пасхальный каравай «Касатьелло»

Мука, смалец, дрожжи, мёд, молоко, масло оливковое, соль, колбаса, бекон, сыр, яйца, перец чёрный.

Итальянская пасхальная пицца

Тесто для пиццы, куриные яйца, рикотта, моцарелла, пармезан, салями, перепелиное яйцо.

Пасха без яиц с желатином

Творог, сметана, масло сливочное, сахарная пудра, ваниль, соль, сливки, цукаты, желатин.

Царская пасха без творога с лимонным соком

Молоко, яйца, сметана, сливочное масло, сахарная пудра, ванильный сахар, сок лимона, орехи, изюм, клюква.

Яичная пасха без творога

Сливки, сметана, яйца куриные, сахарный песок, ванильный сахар, изюм.

Пасха без творога с изюмом

Молоко, сметана, яйцо куриное, масло сливочное, сахар, изюм, ванильный сахар

Пасха красная старинная

Топлёное молоко или ряженка, простокваша или кефир, сметана, желток, ванилин, сахар.

Пасха без творога заварная

Сахар, сметана, яйцо куриное, масло сливочное, цукаты, соль, молоко.

Морковно-творожный мазурек

Мука; орехи грецкие; разрыхлитель; сахар; ваниль; яйца; подсолнечное масло; морковь; корица; гвоздика; творог; детский сырок; сливочное масло; курага; миндаль; изюм; вяленая клюква, апельсины.

Пирожки «Калицунья»

Мука, яйца, творог, разрыхлитель, сахар, соль, масло оливковое, коньяк, цедра лимона, корица, соль.

Пасха со сгущённым молоком

Творог, масло, сахарный песок, ванилин, сметана, сгущенное молоко или сливки, изюм.

Итальянский пасхальный пирог «Паскуалина»

Тесто слоёное дрожжевое, шпинат замороженный, яйца, рикотта, сливки, соль, перец, чеснок, пармезан, мускатный орех, оливковое масло, сухари белые, сливочное масло.