Первые блюда

Суп с обжаренными фрикадельками

Суп с обжаренными фрикадельками

Говяжий бульон, фарш домашний, картофель, лук, чеснок, соль, специи, морковь, растительное масло.
Довга

Довга

Ингредиенты: катык (простокваша, кефир или мацони); яйцо; рис; вода холодная; мука; кинза; лук зеленый; укроп; щавель; мята; базилик; петрушка; соль по вкусу.
Чечевичный суп «Мерджимек Чорбасы»

Чечевичный суп «Мерджимек Чорбасы»

Оливковое масло; сливочное масло (если нет поста); лук, морковь; чеснок; паприка сладкая, зира молотая; острый красный перец; картофель; красная чечевица; лимон; зелень.
Борщ из вымоченной свёклы

Борщ из вымоченной свёклы

Мясо, масло сливочное, сметана, свёкла, капуста белокочанная, лук, сельдерей, корень петрушки, петрушка (зелень), томат, уксус.
Окрошка на фруктовом настое

Окрошка на фруктовом настое

Огурцы свежие, салат лиственный, петрушка, картофель, укроп, яйцо, сметана, сахар, лимонный сок, фруктовый настой.
Борщ на овощном бульоне

Борщ на овощном бульоне

Капуста белокочанная, свёкла, картофель, морковь, сельдерей, помидоры, петрушка, масло сливочное, сметана, лимонная кислота.
Свекольник холодный

Свекольник холодный

Свёкла, сметана, сахар, яйцо, огурцы, салат лиственный, лук зелёный, петрушка, укроп, лимонная кислота.