ПАСХА

Завершается многодневный путь Великого поста, увенчиваемый Праздником праздников — Христовой Пасхой. Прийти к Пасхе, игнорируя пост, — это самообман, сродни тому, как приехать к финишу марафона на автомобиле и праздновать победу. Кулинарные удовольствия служат лишь небольшим дополнением, «вишенкой на торте» к радости духовной.

Пасха с изюмом

Творог, сливочное масло, сахарная пудра, сметана, изюм.

Пасха варёная

Творог, сливки, сливочное масло, яйца, изюм, сахар.

Пасха старинная простая

Творог, сметана, сливочное масло, сахарная пудра, яйца, ваниль, соль.

Пасха старинная

Творог, сливочное масло, яйца, сливки, сахар, миндаль.

Мясной пасхальный стол: кролик, тушённый в сметане

Мясо кролика, соль, перец чёрный молотый, вино белое сухое, сметана, масло сливочное, укроп.

Кулич пасхальный душистый

Молоко, мука, дрожжи, яйцо, сахар-песок, соль, топлёное сливочное масло; изюм, ваниль, кардамон, розовое масло.

Пасха обыкновенная старинная

Творог, сметана, сливочное масло, соль, сахар.

Пасха обыкновенная протёртая

Творог, сметана, сливочное масло, соль, сахарный песок.

Пасхальный венок

Мука, молоко, яйцо, дрожжи, масло сливочное, соль, сахар, сушёная клюква, курага, изюм, корица, апельсиновый сок, орехи.

Пасхальное гнёздышко

Мука, дрожжи, молоко, сахар, цедра лимона, яйца, сливочное масло, изюм, миндаль, ванильный сахар, соль.

Кулич с изюмом

Мука, дрожжи, сахар, яйца, сливочное масло, изюм, цукаты, кардамон, корица, молоко.

Пасхальные булочки

Дрожжи, молоко, сахар, мука, масло сливочное, мёд, яйцо, соль, цедра лимонная, масло для смазывания.

Куличи александрийские

Молоко топлёное, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи прессованные, мука, изюм, цукаты, коньяк, ванильный сахар, соль, масло растительное, сок лимона, посыпка кондитерская.

Пирог «Гроздь винограда»

Молоко, мука, сливочное масло, сахар, яйца, дрожжи, соль, мак, варенье, творог, ваниль.

Кулич заварной

Мука, распущенное масло, яйца, сахар, молоко, дрожжи, жидкий чай, изюм, соль

Булочки «Пасхальные зайцы»

Дрожжи, молоко, сахар, мука, крахмал, соль, цедра апельсина, яйца, ванилин, мёд, сливочное масло, растительное масло, изюм.

Печенье «Пасхальные гнёзда»

Мука, сливочное масло, сахарная пудра, какао-порошок, яйцо, разрыхлитель, щепотка соли, сливки 33%, шоколад, цветные конфеты.

Кулич домашний

Мука, дрожжи, молоко, желтки, сахар, масло сливочное, изюм, коньяк, цедра лимонная, орехи мускатные, настойка шафрановая, ванильный сахар, соль.

Печенье «Вербочки»

Сливочное масло, сахарная пудра, яйца, соль, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, шоколад, лимонная кислота.

Кулич пасхальный с изюмом

Молоко, дрожжи, мука, яйца, сливочное масло, сахар, изюм, ванильный сахар.