Бульон мясной

Соус основной красный с говяжьей поджаркой (старинный рецепт)

Соус основной красный с говяжьей поджаркой (старинный рецепт)

Нежирная говядина, масло сливочное, бульон мясной, мука, соль.
Ушки из свежих грибов со сметаной

Ушки из свежих грибов со сметаной

Мука, яйца, вода, соль, свежие грибы, сметана, лук репчатый, бульон мясной.
Борщ со свининой

Борщ со свининой

Свинина нежирная, белокочанная капуста, картофель, свёкла, репчатый лук, морковь, томат-пюре, уксус, сметана, чеснок, растительное масло, бульон, соль, перец горошком, лавровый лист, зелень.
Пончики с мясом во фритюре (старинный рецепт)

Пончики с мясом во фритюре (старинный рецепт)

Мука, молоко, дрожжи, сахар, сливочное масло, желтки, молотая корица, спирт, говядина, лук репчатый, сало, мясной бульон, соль, перец, растительное масло.
Пирожки парижские (старинный рецепт)

Пирожки парижские (старинный рецепт)

Дрожжевое слоёное тесто, телячья печёнка, сало, лук репчатый, белая булка, бульон, вино мадера, соль, перец, лавровый лист.
Круглик казачий

Круглик казачий

Фарш (свинина, говядина), лук, чеснок, перец красный жгучий, перец чёрный молотый, бульон, соль, мука, молоко, масло сливочное, яйцо, разрыхлитель.
Краснокочанная капуста, тушённая с яблоками в сметане

Краснокочанная капуста, тушённая с яблоками в сметане

Краснокочанная капуста, яблоки, мясной бульон, сахар, сливочное масло, сметана, уксус, соль, зелень.
Тушёная говядина с черносливом

Тушёная говядина с черносливом

Бульон, говядина, жир, чернослив, лук репчатый, томат-пюре, мука, гвоздика, корица, уксус, соль.
Тушёная маринованная свинина в красном вине

Тушёная маринованная свинина в красном вине

Свинина, лук, морковь, сельдерей, красное сухое вино, мясной бульон, растительное, оливковое и сливочное масло, лавровый лист, розмарин, лимонный сок, чеснок, паприка, орегано, тимьян, прованские травы.
Суп-пюре из кролика

Суп-пюре из кролика

Кролик, бульон, репчатый лук, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, мука, сметана, сливочное масло, соль, зелень петрушки, белые гренки.
Суп-пюре из свежих грибов

Суп-пюре из свежих грибов

Мясной или костный бульон, свежие белые грибы или шампиньоны, сливочное масло, мука, сливки, соль, перец, зелень.
Ризотто с мидиями

Ризотто с мидиями

Рис "Арборио", мидии, белое сухое вино, оливковое масло, лук, чеснок, пармезан, бульон, соль, перец чёрный молотый, пряные травы, свежая зелень.
Итальянский суп со шпинатом и яйцом

Итальянский суп со шпинатом и яйцом

Яйцо куриное, сыр твёрдый, крупа манная, бульон, морковь, шпинат, чеснок, орех мускатный, соль, перец чёрный, петрушка.
Красный соус с паприкой

Красный соус с паприкой

Бульон, жир для жарения, мука, томатное пюре, морковь, корень петрушки и сельдерея, репчатый лук, сливочное масло, паприка молотая, соль, сахар, чеснок, вино, зелень.
Рассольник с почками, перловкой и солёными огурцами

Рассольник с почками, перловкой и солёными огурцами

Бульон, почки (свиные или говяжьи), перловка, солёные огурцы, картошка, морковь, лук, растительное масло, томатная паста, перец чёрный молотый, соль.
Паэлья с курицей

Паэлья с курицей

Рис; курица; колбаса чоризо; креветки; куриный бульон; лимоны; лук репчатый; красный болгарский перец; петрушка; оливковое масло; паприка; орегано; соль; чёрный перец; чеснок; красный перец; шафран; лавровый лист.