розмарин

Розмарин лекарственный, или Розмарин обыкновенный (лат. Rosmarínus officinális) относится к типу классических пряностей. Он широко культивируется в Южной Европе и Северной Африке, в Крыму, на Филиппинах и в Индии. Розмарин обладает сильным ароматным сладковатым и камфорным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным слегка острым вкусом. Листья, цветки и молодые побеги в свежем или сухом виде употребляются в качестве пряности для обработки рыбы, в небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, мясные фарши, к жареному мясу, жареной птице, к грибам, красно- и белокочанной капусте и к маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю, мясу дичи, рыбе и сдобному тесту.

Бразильская пиканья на углях

Бразильская пиканья на углях

Говяжий стейк пиканья, соль, перец чёрный свежемолотый, масло оливковое, масло сливочное, масло подсолнечное, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий.
Фаршированный лук

Фаршированный лук

Репчатый лук, баранина, рис, сладкий перец, кинза, базилик, укроп, соль, орегано, зира, розмарин, тимьян.
Булочки-узелки с сыром, чесноком и пряными травами

Булочки-узелки с сыром, чесноком и пряными травами

Молоко, сухие дрожжи, мёд, яйца, пшеничная мука, соль, сливочное масло, чеснок, твёрдый сыр, зелень.
Картофель с мёдом, запечённый в духовке

Картофель с мёдом, запечённый в духовке

Картофель, тимьян, чабрец, лавровый лист, мёд, растительное масло, розмарин сухой, душистый перец горошком, перец горошком, морская соль.
Шашлык в гранатовом маринаде

Шашлык в гранатовом маринаде

Мясо (баранина, говядина) б/к, лук, свежевыжатый гранатовый сок, розмарин, растительное масло, соль, перец.
Фокачча с помидорами, оливками и и розмарином

Фокачча с помидорами, оливками и и розмарином

Мука, вода, сухие дрожжи, сахар, соль мелкая, масло оливковое, помидоры черри, маслины, розмарин, сухая смесь пряных трав, соль морская крупного помола, перец чёрный.
Свинина с картофелем и розмарином в горшочке

Свинина с картофелем и розмарином в горшочке

Свиной окорок без кости, картофель, репчатый лук, растительное масло, мука, молотая сладкая паприка, розмарин, соль, свежемолотый чёрный перец.
Молодой картофель с эстрагоном на пару

Молодой картофель с эстрагоном на пару

Молодой картофель, белое вино, овощной бульон, оливковое масло, розмарин, эстрагон (тархун), соль, чёрный молотый перец.
Рулет из лаваша с острым хумусом, грибами и маринованными огурчиками

Рулет из лаваша с острым хумусом, грибами и маринованными огурчиками

Лаваш, хумус с аджикой (среднеострый), шампиньоны консервированные, огурчики маринованные, розмарин.
Постный торт «Муравейник»

Постный торт «Муравейник»

Пшеничная мука, разрыхлитель, растительное масло, сахар, вишневый сок, молотая корица, мускатный орех, грецкие орехи, манная крупа, мята, розмарин, ягоды, шоколад.
Бульбяники постные с грибной начинкой

Бульбяники постные с грибной начинкой

Картофель, мука, манка, растительное масло, соль, перец, розмарин, грибы, лук репчатый.
Вителло тонатто

Вителло тонатто

Телячья вырезка, белое сухое вино, морковь, сельдерей, лук, лавровый лист, оливковое масло, соль, каперсы, розмарин, майонез, тунец в собственном соку, анчоусы, желтки, перец белый молотый.