Монастырская кухня

Картофель с тахини

Картофель с тахини

Картофель, тахини, лимоны, петрушка или орегано, грецкие орехи, соль.
Спанакопита с тахини

Спанакопита с тахини

Тесто фило, тахини, грецкие орехи, шпинат, лук-порей, лук-шалот, петрушка, укроп, манная крупа, соль, растительное масло.
Елеопита

Елеопита

Манная крупа, оливковое масло, кунжутная паста тахини, вода, соль, чёрные маслины, лук-порей, грецкие орехи, репчатый лук, укроп.
Плов с тунцом

Плов с тунцом

Тунец, рис, морковь, болгарский перец, помидоры, растительное масло, соль, перец.
Постный простой суп

Постный простой суп

Картофель, свёкла, морковь, репчатый лук, капуста, растительное масло, мука, шампиньоны, соль.
Поморская уха

Поморская уха

Рыба морская, репчатый лук, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, соль, манная крупа.
Рыбные котлеты «Поморские»

Рыбные котлеты «Поморские»

Треска (филе), картофель, лук репчатый, зелень, соль, перец.
Рыба с овощами в сметане

Рыба с овощами в сметане

Рыба (филе), картофель, яйцо, морковь, лук репчатый, болгарский перец, сметана, растительное масло, соль.
Плов из разностей

Плов из разностей

Рис, морковь, лук, болгарский перец, яблоко, лимон, кабачок, виноград, вино, томатная паста, чеснок, лавровый лист, гвоздика, капуста, соль, перец.
Оливковое масло с перцем и пряностями

Оливковое масло с перцем и пряностями

Оливковое масло, чёрный перец горошком, душистый перец, анис, корица.
Ароматное масло на травах

Ароматное масло на травах

Оливковое масло, розмарин, фенхель, базилик, укроп, мята, эстрагон, петрушка, орегано, кинза.
Египетский монастырский салат

Египетский монастырский салат

Помидоры, репчатый лук, зелёный лук, зелёный острый перец, мята, чеснок, оливковое масло, кориандр, соль, перец молотый.
Щи монастырские богатые

Щи монастырские богатые

Скумбрия, кижуч, рыбные консервы, фасоль консервированная, капуста белокочанная, капуста цветная, лук репчатый, морковь, шампиньоны, помидоры, кабачки, укроп, лавровый лист, соль, красный молотый перец чили.
Монастырский концентрированный бульон, постный стол

Монастырский концентрированный бульон, постный стол

Репа, брюква, морковь, картофель, белокочанная капуста, топинамбур, салат, грибы, корень сельдерея, зелень, лук репчатый, рыба, гвоздика, чёрный перец, мускатный орех.
Солёные огурцы с яблоками

Солёные огурцы с яблоками

Огурцы, яблоки, листья хрена, листья смородины, листья вишни, зонтики укропа, чеснок, соль, сахар.