Старинные рецепты

Салат «Оливье» (старинный рецепт)

Салат «Оливье» (старинный рецепт)

Рябчики, картофель, огурцы, салат, провансаль, раки, ланспик, оливки, корнишоны, трюфели.
Фаршированный картофель, постный стол

Фаршированный картофель, постный стол

Картофель, грибы боровики, лук-порей, французская булка, растительное масло, соль, перец, лавровый лист.
Старинный рецепт бульона для больных и ослабленных

Старинный рецепт бульона для больных и ослабленных

Говядина, соль
Старинные секреты приготовления скоромных и постных супов

Старинные секреты приготовления скоромных и постных супов

Курица, кролик, дичь, рыба, крупы, овощи, яйца куриные, сливки.
Старинные секреты приготовления мясных бульонов

Старинные секреты приготовления мясных бульонов

Мясо, корнеплоды, лук, зелень, лавровый лист, соль, перец, яичный белок, сливочное масло, мука, рис, шпинат, макароны, сливки.
Драчена-пирожное на скорую руку

Драчена-пирожное на скорую руку

Сливочное масло, сливки, мука, яйца, сахар, сметана, лимонная цедра, ядра абрикосовых косточек.
Драчена миндальная с ванилью

Драчена миндальная с ванилью

Куриные яйца, кислосливочное масло, картофельная мука, пшеничная мука, сметана, сахар, ваниль, лимонная цедра, кардамон, сладкий миндаль.
Драчена на сливках, взбитая

Драчена на сливках, взбитая

Куриные яйца, мука, сливки, сливочное масло, соль.
Драчена

Драчена

Сливочное масло, яйца куриные, мука, молоко, соль, сахар.
Драчена на сметане и сливках

Драчена на сметане и сливках

Сливочное масло, сливки, желтки, сметана, мука, сахар.
Логаза

Логаза

Горох, фасоль, бульон мясной, крупа ячменная, шпик свиной солёный, масло растительное.
Калитки карельские

Калитки карельские

Кефир, ржаная мука, пшеничная мука, картофель, молоко, сметана, яйцо, соль.
Тавранчук из говядины

Тавранчук из говядины

Говядина; хлебный квас; репчатый лук; чеснок; лавровый лист; душистый перец; петрушка; соль.
Тюря острая

Тюря острая

Хлеб; лук репчатый; зелень; масло растительное; редька; чеснок; соль.
Тюря на воде с уксусом

Тюря на воде с уксусом

Хлеб, лук зелёный, укроп, масло растительное, уксус, соль, сахар.
Тюря «Сибирская»

Тюря «Сибирская»

Хлеб, масло сливочное, лук репчатый, вода (кипяток), соль, перец чёрный молотый.
Тюря

Тюря

Хлеб; лук; масло растительное; соль; зелень; хрен.
Пасхальные куличи: история, рецепт и секреты приготовления

Пасхальные куличи: история, рецепт и секреты приготовления

Мука, творог, масло, молоко, сливки, сметана, яйца, сахар, ваниль, специи и пряности, изюм, цукаты.
Мясной пасхальный стол: кролик, тушённый в сметане

Мясной пасхальный стол: кролик, тушённый в сметане

Мясо кролика, соль, перец чёрный молотый, вино белое сухое, сметана, масло сливочное, укроп.