- постные ботвиньи, окрошки, холодники
- старинные рецепты бульонов, супов и других первых блюд
- супы из дикорастущих растений
- Старинные рецепты
- квас
- Рецепты постных блюд
- Постные супы
- лосось
- морская рыба
- осетрина
- речная рыба, раки
- Дары природы
- сёмга
- лебеда
- лук зелёный
- форель
- огурцы
- редис
- редька
- свёкла
- укроп
- хрен
- шпинат
Ботвинья (способ первый)
Лебеда, свекольная ботва, шпинат, ботва редьки или редиса, огурцы, зелёный лук, укроп, соль, квас или кислые щи, раки отварные, горчица, хрен, жирная отварная рыба