Постные супы

Бульон-основа на квасе для любого борща (постный рецепт)

Бульон-основа на квасе для любого борща (постный рецепт)

Морковь, пастернак, петрушка, сельдерей, порей, лук, зелень, хлеб, свёкла.
Бульон-основа для любых щей (постный рецепт)

Бульон-основа для любых щей (постный рецепт)

Морковь, пастернак, петрушка, сельдерей, букет зелени, луковица, растительное масло, мука
Щи валаамские с сухими грибами

Щи валаамские с сухими грибами

Сушёные грибы, картофель, белокочанная капуста, морковь, лук, растительное масло, лавровый лист, соль, перец.
Щи валаамские из свежих грибов

Щи валаамские из свежих грибов

Капуста, лук, лавровый лист, коренья или петрушка, чёрный перец, грибы, растительное масло, мука, зелень.
Щи с яблоками и помидорами

Щи с яблоками и помидорами

Капуста, картофель, морковь, коренья, репчатый лук, помидоры, яблоки, растительное масло, мука, соль, перец.
Щи красные

Щи красные

Картофель, капуста, морковь, лук, томат-пюре, растительное масло, чеснок, тмин, корень петрушки, сушёная зелень, перец, соль по вкусу.
Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами

Капуста, сушёные грибы, картофель, морковь, лук, томат-пюре, коренья, мука, растительное масло, зелень, соль.
Щи зелёные из одного щавеля или пополам со шпинатом

Щи зелёные из одного щавеля или пополам со шпинатом

Щавель, шпинат, морковь, сельдерей, луковица, зелень, сушёные грибы, растительное масло, помидоры, соль.
Кислые щи из свежей капусты (старинный рецепт)

Кислые щи из свежей капусты (старинный рецепт)

Лесные яблоки, лук, кочан капусты, морковь, сельдерей, зелень, растительное масло, мука
Суп-рассольник с перловкой

Суп-рассольник с перловкой

Солёные огурцы, рассол, зелень, луковица, коренья, картофель, растительное масло, мука, перловая крупа, укроп.
Рассольник с рисом

Рассольник с рисом

Картофель, рис, солёные огурцы, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, перец, зелень сушёная, соль.
Рассольник из рыбы

Рассольник из рыбы

Рыба свежая, солёная рыба, лук, морковь, петрушка, сельдерей, солёные огурцы, зелень, мука, растительное масло, рассол.
Солянка рыбная сборная

Солянка рыбная сборная

Рыба, коренья, лук, лавровый лист, перец, раки, растительное масло, томатная паста, маринованные грибы, лимон, зелень.