Р

Праздник Радоницы благочестивые православные христиане начинают с молитвы в храме за Божественной литургией. Далее следует лития об усопших, а затем поминальная трапеза

Разрыхлители теста - вещества, придающие тесту пористость, тем самым улучшающие его качество и консистенцию.

Плоды рамбутана покрыты плотной, но легко отделяющейся от мякоти кожурой, усыпанной жёсткими, загнутыми на концах крючком волосками тёмно- или светло-коричневого цвета

Формочки для запекания

Рассольники - густые заправочные супы, обязательными компонентами которого являются солёные огурцы, огуречный рассол и коренья.

Дрожжевое тесто

Рахат-лукум — вареный с крахмальными или иными (агар-агар) загустителями фруктовый сок в сахарном сиропе с ароматизатором в виде розового масла.

Мука ржаная, вода, культура молочнокислых бактерий, дрожжи.

Мякоть розового яблока хрустящая, сладковатая и рыхлая, с ароматом розы.

Романеско по вкусу напоминает брокколи или цветную капусту и состоит из соцветий, имеющих фрактальный узор и пирамидальную форму.

Ромштекс - поджаренный кусок мяса толщиной 1,5-2 см, вырезанный из спинной части,  предварительно отбитый молоточком, смоченный в льезоне и панированный в сухарях.

Ростбиф — (от англ. Roast beef — дословно «запечённая говядина») — блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса

Ру (фр. roux «рыжий») — термически обработанная смесь муки и жира, которая используется для загущения соусов и других блюд.

Рукола - однолетнее травянистое растение. Обладает богатым, острым вкусом. В основном используют в салатах

Рулады — кондитерские рулеты.

Горчица, растительное масло, уксус

Рыбий клей — высококачественный и очень дорогой желирующий агент, изготавливается из плавательных пузырей осетровых рыб.