Названия
- лонган,
- Dimocarpus longan,
- «глаз дракона»
Применение в кулинарии
- Лонган — плодовое тропическое растение, дерево, в пищу употребляются сочные ароматные плоды. Мякоть лонгана имеет своеобразный сладкий вкус, оболочка плода несъедобна. Её цвет — от пятнисто-желтоватого до красноватого. Как и его родственник, китайский личи, плод лонгана содержит твёрдое тёмно-красное или чёрное семя.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Л
Комментировать