Секреты приготовления вкусной фасоли

Ингредиенты

• фасоль,
• растительное масло,
• вода.

Приготовление

1. Фасоль перед замачиванием обязательно перебирают для удаления примесей и испорченных зёрен, а затем промывают.
2. Фасоль не следует замачивать в тёплой воде и оставлять надолго, она может закиснуть.
3. С фасоли нужно слить воду, в которой она замачивалась, так как она приобретает неприятный привкус.
4. Замоченную фасоль варят в свежей несолёной воде, соль добавляют в конце приготовления.
5. Как только фасоль закипит, подлейте немного холодной воды и повторите эту процедуру ещё 3-4 раза. Так фасоль сварится быстрее и уже через 30-40 минут будет готова.
6. Для улучшения вкуса фасоли воду сразу же после закипания можно слить, залить фасоль свежей холодной водой, добавить 2-3 ложки растительного масла и варить до готовности.
7. Варите фасоль в мягкой воде, так как в жёсткой она дольше разваривается.
   

Ключевые слова: полезные советы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров