Товарное соседство продуктов

Ингредиенты

• продукты питания по категориям

Применение

• Товарное соседство продуктов – способ размещения продуктов питания в холодильнике, в магазине, на складе в соответствии с санитарно-гигиеническими правилами и нормами СанПиН. Соблюдение правил товарного соседства препятствует ухудшению качественных характеристик продуктов. Отдельные группы продуктов должны находиться в отдельных изолированных отсеках или камерах, поддерживающих надлежащий температурный режим.
  

Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Т

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров