Блюда из птицы

Суп «Шашлычный» на костре

Суп «Шашлычный» на костре

Шашлык, картофель, лук репчатый, морковь, соль, перец.
Утиное конфи

Утиное конфи

Утка, жир утиный, перец душистый, чеснок, лук-шалот, соль (крупная морская), тимьян, розмарин, масло растительное.
Печёночные блинчики с морковью и луком

Печёночные блинчики с морковью и луком

Куриная печень, чеснок, соль, чёрный перец, яйцо, молоко, мука, растительное масло. лук, морковь, греческий йогурт.
Куриный рассольник

Куриный рассольник

Куриные потроха, рис, огурцы солёные, морковь. репа, лук, лук-порей, петрушка, эстрагон, укроп, чабер, перец, лавровый лист, чеснок, масло, соль.
Курица с каштанами и сухофруктами в фольге

Курица с каштанами и сухофруктами в фольге

Курица, курага, чернослив, изюм, айва свежая, каштаны, топлёное масло, соль, пряности.
Плов с сухофруктами и каштанами

Плов с сухофруктами и каштанами

Курица или свинина, рис (круглый), масло растительное, каштаны, нут, сухофрукты, лук, масло сливочное, специи, кефир.
Сливочный крем-суп из каштанов (старинный рецепт)

Сливочный крем-суп из каштанов (старинный рецепт)

Каштаны съедобные, бульон куриный, масло сливочное, мука пшеничная, сливки, соль
Салат «Тиффани» с курицей и виноградом

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом

Куриные грудки, яйца куриные, сыр твёрдый, майонез, виноград, карри, соль, миндаль или грецкие орехи, растительное масло, зелень петрушки
Французский киш с курицей и грибами

Французский киш с курицей и грибами

Маргарин, яйцо куриное, вода, мука, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, помидоры черри, сливки, сыр твёрдый, соль, чёрный перец
Курица карри (кадхай)

Курица карри (кадхай)

Курица, перец сладкий, лук, помидоры, кориандр, тмин, фенхель, перец чёрный, пажитник, перец чили, масло растительное, куркума, чеснок, имбирь, сливки, соль.
Салат из стручковой фасоли с курицей и огурцами

Салат из стручковой фасоли с курицей и огурцами

Фасоль стручковая, грудка куриная копчёная, огурец, чеснок, кунжут, масло оливковое, соевый соус, лимонный сок, соль
Окрошка на кефире с минеральной водой

Окрошка на кефире с минеральной водой

Картофель, огурцы, редис, яйца, лук зелёный, петрушка, укроп, куриная грудка, кефир, минеральная вода, сметана, горчица, соль
Куриное филе, запечённое по-французски

Куриное филе, запечённое по-французски

Куриное филе, шампиньоны, помидоры, лук, сыр, горчица, соль, перец.
Голубцы из листьев лопуха мясные

Голубцы из листьев лопуха мясные

Мясо, листья лопуха, рис, пшено, перловая крупа, лук, мука, томат-пюре, сметана, масло.
Ужин из сныти

Ужин из сныти

Сушки, кефир или молоко, фарш, сныть, яйцо, сметана, соль, перец, грецкие орехи, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, яблочный уксус, огурец, яблоко, вода.
Цыплёнок-табака

Цыплёнок-табака

Цыплёнок, бальзамический уксус, смесь итальянских трав, сванская соль, смесь молотых перцев, цедра лимона, растительное масло, чеснок, петрушка.