Цитрусовые

Ингредиенты

• Цитрусовые

Применение в кулинарии

• Цитрусовые — группа субтропических плодов, к которым относятся лимоны, апельсины, мандарины, померанцы, грейпфруты, клементины, пампельмусы, танжерины, сатсума, цедраты, бергамоты, лиметта, лайма, лаймкват, кинкан. Все они используются в пищу в свежем, сококонцентрированном состоянии, консервированном, кандированном виде, а также в виде цедры или масла (бергамоты, лиметта).
  

Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Ц

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров