Как насушить мясо в домашних условиях

Ингредиенты

• мясо куском,
• мясной фарш

Приготовление

1. Мясо можно высушить в двух видах: в виде подсоленного фарша и в виде заранее замаринованных со специями и высушенных пластинок нежирного мяса (джерки).
2. Сушёный фарш менее вкусен, но легче разваривается, а джерка очень вкусна, но разваривается дольше и не полностью.
3. Для сушки можно использовать электросушилку или духовку. Для ускорения сушки в духовке можно приставить к приоткрытой дверце вентилятор. Мясо высушивают при небольшой температуре. Обязательно нужно следить, чтобы ломтики не пересохли, периодически нужно перемешивать массу.
   

Ключевые слова: полезные советы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров