Ингредиенты
- говядина,
- водка
Приготовление
- Иногда попадается говядина хотя и хорошего сорта, но от старого животного, вследствие чего говядина эта, как бы долго не варилась, всегда будет жестка, для устранения этого недостатка надо влить в бульон на 1,2 кг говядины две столовые ложки водки и с нею варить уже бульон до готовности, причём говядина получится мягкой, а запах водки испарится.
Ключевые слова: полезные советы
Комментировать