Ингредиенты
- рыба,
- рассол,
- лимонный сок,
- лук,
- картофель,
- солёные огурцы,
- рис.
Значение термина
- Калья — рыбный суп, который, в отличие от ухи, можно готовить не только из пресноводной, но и морской рыбы или смеси морской и пресноводной. Обязательными компонентами кальи являются огуречный рассол или лимонный сок, картофель, лук, солёные огурцы и рис.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, К
Комментировать