Лучшие маринады для летних заготовок

Ингредиенты

Для огурцов без уксуса

• 1 л воды,
• 2 столовые ложки соли,
• 1 столовая ложка сахара,
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Для огурцов с уксусом

• 1 л воды,
• 1,5 столовые ложки соли,
• 3 столовые ложки сахара,
• 5 столовых ложек уксуса 9%,
• пряности.

Для помидоров без уксуса

• 1 л воды,
• 1 столовая ложки соли,
• 2 столовые ложка сахара,
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Для помидоров с уксусом

• 1 л воды,
• 1 столовая ложка соли,
• 2 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки уксуса 9%,
• пряности.

Приготовление

1. Растворить в кипящей воде соль и сахар, добавить уксус (если предусмотрено рецептом) и пряности.
2. Залить кипящим раствором овощи, разложенные по чистым стерилизованным банкам.
3. Банки накрыть крышками и простерилизовать в кастрбле с кипящей водой.
4. Закатать стерилизованными крышками, перевернуть банки донышком вверх, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров