Названия и виды
- страстоцвет съедобный,
- пурпурная гранадилла,
- маракуйя гигантская,
- бразильская маракуйя.
Применение в кулинарии
- Маракуйя — плод тропической лианы. Форма плода круглая или овальная. Существуют разновидности жёлтого, красного, пурпурного и зелёного цветов. Плод имеет очень сочную мякоть с большим количеством семян. Плоды маракуйи употребляют в свежем виде, обычно разрезают пополам и едят мякоть ложечкой. Из плодов маракуйи делают соки, ликёры, джемы, применяют в кондитерских изделиях, добавляют в йогурты и мороженое.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, М
Комментировать