Ингредиенты
- Парфе
Применение в кулинарии
- Парфе — сливки, взбитые с сахаром с добавлением ванили и замороженные. После взбивания парфе плотно укладываются в закрытую металлическую форму, состоящую из двух половинок и способную раскрываться, как футляр от скрипки, и замораживают на два часа.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, П
Комментировать