Ингредиенты
- пряность
Значение термина
- Сумах — пряность из молотых ягод одного из видов сумаха (сумах дубильный, Rhus coriaria). Обладает красновато-бордовым цветом и кислым вкусом (за это сумах иногда называют «уксусным деревом»). Используется для заправки салатов.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, С
Комментировать