Ингредиенты
- стручки орхидеи
Значение термина
- Ваниль — недозревшие плоды тропического растения орхидеи. Снятые плоды (стручки с мелкими очень ароматными семенами) подвергаются ферментации, сушке, затем помещаются в стеклянные колбочки, герметически укупориваются для сохранения запаха.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, В
Комментировать