Ядрица

Ингредиенты

• гречневая крупа,
• пшеничная крупа.

Значение термина

• Ядрица — крупа, с которой при обработке снята верхняя оборочка — лузга. Обычно под этим понимают только гречневую крупу, однако в странах Закавказья существует ядрица пшеничная и ядрица-полба.
  

Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Я

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров