Запечённое варенье из сливы с грецким орехом

Ингредиенты

• сливы,
• грецкие орехи,
• сахар — 4 ч. ложки на 1 сливу,
• корица — по вкусу,
• пектин — по желанию.

Приготовление

1. Сливы помыть, обсушить, надрезать, удалить косточку.
2. Вместо косточки вложить ядро грецкого ореха.
3. Подготовленные сливы выложить на противень для запекания.
4. В каждую сливу сверху насыпать 4 чайные ложки сахара, щедро, с горкой
5. Положить на противень палочки корицы (по желанию).
6. Выпекать в разогретой до 170-180° С духовке до появления сиропа.
7. Попробовать сливы на готовность, при необходимости продолжить запекание.
8. Готовые сливы аккуратно, чтобы орех не выпал, переложить в заранее стерилизованные банки.
9. Залить сливы сиропом с противня. Если нужен густой сироп, то за 15-20 минут до окончания запекания смешать пектин с сахаром и посыпать сверху на сливу, он растворится в сиропе, закипит и можно разливать.
10. Банки с вареньем закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить до остывания, укутав одеялом.
    

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров