Монастырская кухня: лапша с грибами

Ингредиенты

• 300 г муки,
• 125 г воды,
• 10 г растительного масла,
• соль,
• перец,
• 30 г грибов,
• 1 луковица
• корень петрушки
• морковь.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Из ледяной воды, муки, растительного масла и соли замесить эластичное тесто.
2. Раскатать его на припыленной мукой поверхности. Сложить несколько раз и нарубить ножом на полоски. Присыпать мукой и опустить в кипящую подсоленную воду.
3. Лук, корень петрушки и морковь нарубить и обжарить в растительном масле.
4. Добавить предварительно нарубленные и замоченные грибы. Подсолить и поперчить.
5. Залить всё водой, в которой были замочены грибы. Немного протушить.
6. Лапшу откинуть в сито, дать стечь воде и выложить к овощам в сковородку. Перемешать и потомить пару минут.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из грибов

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров